dinsdag 14 april 2009

Voltarwebrood, volkorenbrood.

maandag 13 april 2009

Wit brood en melkbrood.

Verbeteraars(2)

donderdag 9 april 2009

Over kwaliteit van brood en verbeteraar(1)


Hier volgt een reeks beschouwingen over de vraag naar kwaliteit van brood. Ik stel steeds met grote verbazing vast dat er zoveel onwetendheid is bij de mensen en naiƫviteit. Hopelijk is deze bijdrage een verheldering.